我校长期以来，一直严格按照常州市教育局和市食药监部门的相关要求，从严管理食堂，通过健全制度建设，努力提高师生对食堂工作的满意度。现将相关情况汇报如下：

一、加强制度建设，加强食堂文化建设。

我校在常州市教育局的具体指导下，制定了《常州外国语学校食品安全管理制度》、《常州外国语学校食品采购验收制度》、《常州外国语学校食堂财务管理制度》，督查两家餐饮公司加强自身管理，健全食堂工作人员岗位职责制度。

我校食堂是通过公开招标的方式委托扬子餐饮管理有限公司、李耿餐饮管理有限公司进行经营，我校由后保处负责对食堂进行日常督查，并严格按照督查相关制度的贯彻落实。

为了加强食堂工作，提高师生对食堂菜品的满意度，我校师生用餐，是统一厨房提供，师生统一菜单、菜品、菜价。为了引导学生能均衡营养，学校一方面对食堂菜品进行把控，要求荤素搭配，严控油炸食品，另一方面要求班主任一周至少3次深入本班学生用餐，引导学生在点菜时能注意营养搭配、荤素搭配。

同时，学校通过膳食管理委员会成员，不定期请膳管会成员进入食堂用餐，膳管会成员也可以在任何吃饭时间进入学校食，到食堂出纳曹健老师处领取工作饭卡，凭饭卡可以到任何一家餐厅、任何一个窗口用餐，并对用餐情况点评反馈，本学期，家长多次进入食堂体验，给出了非常高的评价。

学校还通过各班级家长QQ群，主动追求家长对学校食堂的工作意见，通过膳管会群，了解家长对学校食堂工作的建议，通过师生问卷调查，主动改进工作，提高师生满意度。

学校还十分重视食堂文化建设，在餐厅进行节约粮食教育，进行科学用餐普及。在每一张餐桌上贴上温馨的科学膳食普及小卡片，从细微处提高学生科学用餐的知识。

二、加强食堂安全工作检查。

民以食为天，食品安全在整个学校教育教学工作中占据十分重要的地位。学校一方面经常主动邀请龙虎塘市监局到学校食堂进行专业检查，另一方面学校严格按照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》由后保处会同医务室至少两周一次对食品卫生、安全进行详细检查，对于查处的问题、要求立即整改到位。

学校自搬入新校区以来，食堂就率先建设明厨亮灶工程，为此，常州晚报曾经整版予以报道，江苏省消协也专门到学校进行参观调研，我校李耿餐厅被评为常州市优秀厨房。

为了加强食品安全，学校执行严格的索票索证、查验记录、食品留样制度，并由学校食品安全员经常深入现场进行检查。两家餐饮公司也积极配合，认真做好各项食品安全工作，配备相应的食品安全检测仪。

三、严格食堂财务管理

长期以来，学校食堂设立独立的的食堂成本核算明细账目，每周一通过校园网对全校师生进行一周菜品及价格的公示，目前学校师生全部采用一卡通，家长可以对孩子使用的每一笔费用进行查验，如有疑问，可以要求学校将每一笔消费打印出来供校对之用。

为了加强管控，在公开招标餐饮管理公司时，都要求提供一定份额的风险抵押金，以保住一旦出现问题，提高理赔的执行力，同时，在合同中也有明文约定，对于出现的何种问题，需要给予怎样的处罚，通过这样的规范管理，常州外国语学校食堂深受师生欢迎，我们的毕业生离开学校后，经常回校，其中一个目的就是重新品尝常外食堂的美味。

当然，随着生活水平的提高，随着食品安全标准的进一步提高，我校食堂工作也面临着挑战，我们将进一步通过健全制度、规范管理、借助专业机构的监督，努力把外国语学校的食堂办的更好，让学校的食堂真正成为师生的家庭厨房。